Üveges bébiétel vagy házi koszt? Örök kérdés. Hiszen ki ne érezne némi lelkiismeretfurdalást, mikor főzés felyett felbont egy üveges bébiételt gyermekének? A bébiételekkel kapcsolatban rengeteg téves információ és sztereotípia kering, ezeket szeretnénk eloszlatni, és megnyugtatni azokat az Édesanyákat, akiknek nincs ideje/kedve/ereje minden nap a konyhában pepecselni. Emellett az üveges ételek igazán praktikusak utazás,nyaralás vagy vendégség során. Természetesen óriási különbségek vannak bébiétel és bébiétel között, ezért összefoglaltuk azokat a szempontokat, melyekre vásárlásnál érdemes odafigyelni. 

Minőség

A csecsemőélelmiszerek ún. speciális táplálkozási célú élelmiszerek, ezért külön minőségi szabályozás vonatkozik rájuk. Az üveges bébiételeket rendszeresen ellenőrzik, általában véve jó és állandó minőségűek, valamint garantáltan alacsony a káros anyag tartalmuk. Fokozottan igaz ez a bio bébiételekre.

Ha saját magunk főzünk, mindenképp gondoskodnunk kell róla, hogy az alapanyagok optimális frissességűek legyenek, és csak rövid ideig tároljuk őket hűtőszekrényben. Csak olyan alapanyagot vásároljunk, aminek beszerzési forrása ellenőrizhető. Ha valamely zöldségnél (pl. saláta, spenót, sárgarépa) fennáll a lehetőség, hogy magas a nitráttartalma, jobb, ha inkább üvegeset vásárolunk belőle (ezeket egyébként elkészítés után sem szabad sokáig tárolni). A legmegfelelőbbek a hazai, szezonális, szabadföldi termények, melyeket nem trágyáztak és permeteztek túl, betartották az élelmiszer-egészségügyi várakozási időt, majd egy szép napos órán leszüreteltek. Az ökológiai gazdálkodásból származó alapanyagokat folyamatosan ellenőrzik.

Idő

Az üveges bébiétel gyorsan beszerezhető, nincs főzési idő és nagyon praktikus tud lenni útközben. Ha a gyermeknek speciális vagy nehezen beszerezhető élelmiszerre van szüksége, abból szerelkezzünk fel tartalékkal pl. nyaralás, kórházi tartózkodás idejére.

Egy csecsemő mellett az extra főzést megoldani nem egyszerű, a kis adagok miatt sokszor pepecs munkának tűnik. Segíthet, ha nagyobb mennyiséget főzünk egyszerre, és kis adagokban lefagyasztjuk. Mikor a baba 10-11 hónapos kora körül áttér a családi étrendre, kicsit egyszerűsödik a dolog. Fűszerezés előtt kivehetünk egy adagot a párolt húsból, párolt zöldségből, tésztából.

Pénz

Szó mi szó, az üveges bébiételek drágák. Persze léteznek különböző árkategóriájúak, mégis.
És a bio zöldség, gyümölcs és hús is drága. Vagy lehet, hogy inkább a bizonytalan körülmények között kényszertermelt, -érlelt, -tenyésztett növényeknek és állatoknak van kényszeredetten alacsony ára? Úgy is vehetjük, hogy az ökológiai gazdálkodásból származó termékek a minőségi áru reális árát tükrözik.

Az ökológiai gazdálkodás sok olyan mezőgazdasági technikát használ, ami „megdrágítja” a termelést és a tenyésztést. Cserébe garantált  és általában véve jobb minőséget kapunk. 

Eltarthatóság

Az üveges bébiételek hosszú ideig eltarthatóak. Akár nagyobb mennyiségben bevásárolhatunk belőlük, a kamra- vagy szekrénypolcon vígan elvannak egy darabig. Ne tegyük viszont őket ki közvetlen hőnek (pl. radiátor) vagy napsugárzásnak! Kezdetben a csecsemő azonban még csak nagyon kis mennyiségeket eszik meg. Bár már kaphatók kisebb (125 g-os) kiszerelésű bébiételek is, eleinte ez is túl sok lehet. Mindig csak annyit melegítsünk fel külön edényben, amennyit a baba egyszerre megeszik! A fel nem melegített maradékot jól zárjuk vissza, hűtőben tárolva még 2 napig fogyasztható.

Ha magunk szeretnénk főzni, akkor sem kell mindig friss zöldséget, gyümölcsöt és húst vásárolni. Sok minden kis adagokban lefagyasztható (pl. jégkockatartó, zárható hűtőtasak), akár párolva és már pürésítve, hogy csak vízfürdőben fel kelljen melegíteni, akár alapanyagként a későbbi feldolgozáshoz. Ilyen módon legfeljebb 6 hónapig tároljuk az ételt! A fagyasztás húsok esetén különösen praktikus. Jó minőségű húst nem könnyű beszerezni, viszont a csecsemő hetente hatszor kell, hogy kapjon belőle. Pároljuk meg a kockára vágott húst, pürésítsük és fagyasszuk le! Egy főzelékbe kb. „jégkockányi” (30 g) mennyiséget számítsunk.

Összetétel

Bár a rengeteg logó, gyártók által kiemelt információ igyekszik megkönnyíteni a vásárlást, a bébiételek összetételét érdemes alaposan kitapasztalnunk. Előfordulhat, hogy a főzelékekben só, a gyümölcsökben és desszertekben tetemes mennyiségű cukor (a cukrok az -óz „kémiai” végződést viselik, olykor álneveken bukkannak fel, mint almalé sűrítmény), tejpor vagy egyéb nem kívánt összetevő (pl. citromsav) és ízesítő (pl. kakaó, vanília, fahéj) van. Az is megesik, hogy egy-egy főzelékből hiányzik az olaj vagy egyszerűen csak „fűszerek” vannak rajta feltüntetve, anélkül, hogy pontosabban meghatároznák, miről is van szó.

Allergiás hajlam esetén fokozottan résen kell lennünk! Ilyenkor egyszerűbb kontrollálni az összetevőket, ha mi magunk készítjük az ételt. Ha üvegeset vásárolunk, inkább egyszerű összetételűt válasszunk, akár a teljes első évben. Egy csecsemőnek nincsen kifejezett igénye a fűszeres, sós vagy túlzottan édes ízekre. Bár a magzatvízzel és az anyatejjel sok mindent „megkóstolt”, és ösztönösen vonzódik az édeshez, az ízpreferenciát alapvetően mi magunk alakítjuk ki benne a hozzátáplálás során!

A Holle bébiételek nem tartalmaznak hozzáadott sót, állagjavító adalékokat, emellett tojásmentesek, tejfehérjementesek.

Higiénia

Csak akkor főzzünk a babának, ha megfelelő higiéniás körülményeket tudunk teremteni a konyhában. Jó, ha a gyermeknek kezdetben külön edényt használunk, ha a húst nem ugyanazon a deszkán vágjuk, amin előzőleg a zöldséget szeleteltük. A konyharuhákat, törlőkendőket, mosogatószivacsot sűrűn cseréljük és mossuk, mivel ezek a baktériumok melegágyai! Az edényeket mindig azonnal tisztítsuk meg a maradéktól és záros határidőn belül mosogassuk el! Ha az ételkészítésnél nem megfelelőek a higiéniás feltételek, a csecsemő könnyen kaphat hasmenést.

Hozzátáplálási tanácsok:

• - Új ízt csak akkor vezess be, ha már megszokta az előzőt és nem okozott semmi kellemetlenséget.
• - Mindig figyeld a babád, hogy reagál egy új ízre. Érdemes délelőtt adni az új ízeket, hogyha gondot okozna, akkor az ne éjszaka történjen.
• - Ha beteg vagy nyűgős – pl fogzik – a kisbabád, akkor azokban a napokban érdemes szünetet tartani a kóstoltatásban.
• - Próbálj meg olyan ízeket adni, amik ellentétes emésztésű hatásúak, hogy elkerülj egy esetleges szorulást vagy hasmenést.

Új ízek bevezetése üveges bébiételekkel

• - Javasolt bio jelzésű bébiételeket venni, mivel azok alapanyagai biztos, hogy ellenőrzött gazdálkodásból származnak. A Holle bébiételek nemcsak bio, hanem demeter minősítéssel is rendelkeznek, ami a legmagasabb minőségű élelmiszereket jelöli. (A demeter jelentéséről bővebben ITT írtunk.)
• - Olyan terméket válassz, ami csak azt tartalmazza, amit éppen bevezetsz. Vagyis, ha épp almát kóstoltatsz akkor csak alma legyen benne, semmi más gyümölcs vagy zöldség, se glutén, se tejszármazék, se hozzáadott cukor vagy só. Pl. Alma, Körte, Sárgarépa, Pasztinák. A Holle bébiételek nem tartalmaznak hozzáadott sót, állagjavító adalékokat, emellett tojásmentesek, tejfehérjementesek.
• - Amennyiben sikerült egy gyümölcsöt bevezetned, akkor érdemes a következőt az előzőhöz keverned vagy eleve kombinált gyümölcstartalmú bébiételt vásárolni, ami a már bevezetett és az új ízt tartalmazza pl. Őszibarack almával, Alma körtével, Alma szilvával, Sárgarépa burgonyával, Parajfőzelék burgonyával. Az aprómagvas gyümölcsös bébiételek (pl. Alma feketeáfonyával) esetében ugyan a gyártók elviekben átpasszírozzák az apró magvakat egy szűrőn, de azért ne velük kezd a gyümölcsök bevezetését, illetve lassabb léptékben kóstoltass belőlük. 
• - A Szoptatást Támogató Nemzeti Bizottság ajánlása alapján az első 2-3 gyümölcs/zöldség bevezetése után következhet a glutén. Mivel az elején csak kis mennyiségű és egyféle glutént javasolt adni, így figyelj a bébiétel összetevői között, hogy alacsony, 5-8% körüli, lehetőleg teljes kiőrlésű glutént tartalmazzon az üveges bébiétel pl. Körte tönkölybúzával, Banán búzadarával.
• - A húsok bevezetéséhez is javasolt a már megszokott ízhez tenni egy kis husit. Vásárolhatóak szintén kis kiszerelésű húsos bébiételek, így nem kell pár gramm húspép elkészítésével pepecselned. Ha bizonytalan vagy, hogy hány gramm husira van szükség a bevezetéskor, akkor érdemes valamilyen husis üveges bébiételt vásárolnod, mert azok hústartalma az ideális 8-9% körül van. Pl. Sárgarépa, burgonya marhahússal, Sütőtök csirkehússal.
• - Ha már sikerült jó pár gyümölcsöt, zöldséget, husit bevezetned, akkor jöhetnek a menük, melyek íz világa már sokkal változatosabb. Ugyanakkor ezeknél is érdemes odafigyelni az összetevőkre, hátha azok közül valamivel még nem találkozott a babád. 8 hónapos kortól adható jelöléssel ellátott menükhöz már rakhatnak hozzáadott sót is a gyártók, a Holle Junior bébiételek azonban nem tartalmaznak hozzáadott sót!